تقدير تركيز بعض المعادن الثقيلة في ستة أنواع من الاسماك التجارية بالبحر الاحمر

Abstract

المستخلص يعتبر البحر الأحمر من أهم الممرات المائية الدولية، فحركة النقل والتوسع العمراني في المدن الساحلية والأنشطة البشرية المختلفة تؤدي الى انتقال الملوثات إلى البيئة البحرية مما يؤثر على الكائنات الحية نتيجة لتراكم تلك الملوثات عبر السلاسل الغذائية. يعتبر محتوي المعادن الثقيلة في أنسجة الأسماك من أهم المؤشرات الصحية عند الإنسان حيث يمكن أن تنتقل الى جسمه من خلال استهلاكه لها. تمت الدراسة في الفترة من يناير 2019 الي ديسمبر2020 هدفت الدراسة لمعرفة الوضع الحالي لمستويات المعادن الثقيلة مثل ((Cd,Cr,Cu,Fe,Hg,Ni,Pb,Zn في المياه الساحلية و أنسجة بعض الأسماك التجارية من خلال قياس التراكيز في المياه الساحلية للبحر الأحمر وفي أنسجة (الخياشيم والكبد والعضلات) للأسماك. جمعت 36 عينة من مياه البحر السطحية من المناطق التالية (ميناء سواكن، توبين، توارتيت، الميناء الجنوبي، الميناء الشمالي، ومنطقة حلوت). أيضا أخذت 108 عينة من أنسجة 6 أنواع للأسماك التجارية من سوق السمك المركزي ببورتسودان وهي: جيلاني Valamugil seheli، هبابر fulviflamma Lutjanus، سيجان Siganus rivulatus، شعور Lethrinus lentjan، قشر Epinephelus stoliczkae، هبوت Carangoides bajad. تم قراءة تراكيز المعادن الثقيلة بواسطة جهاز المطياف الذري AAS، وتم قياس معدن الزئبق بواسطة جهاز تحليل الزئبق المباشر. أوضحت نتائج الدراسة الى ان اعلي متوسطات التراكيز للمعادن الثقيلة في المياه الساحلية كانت: Cr(0.175ug/l) في حلوت،Cu(0.015ug/l) في توبين،Hg(0.043ug/l) في ميناء سواكن،Fe(0.862ug/l) في حلوت، Pb(0.675ug/l) في توارتيت، Ni(0.630ug/l) في توارتيت أيضا، Zn(0.136ug/l) في حلوت، وCd(0.114ug/l) في توارتيت. توصلت الدراسة الي ان اعلي متوسطات التراكيز للمعادن الثقيلة في نسيج الخياشيم كلاتي: Cr(1.789µg/g) في E.stoliczkae، (0.095µg/g) Cu في E.stoliczkae، Fe (5.576µg/g) في V.seheli، (0.348µg/g) Pb في C.bajad، Ni(0.542µg/g) في E.stoliczkae، Zn (1.114µg/g) في L.fulviflamma، و Cd (0.027µg/g) في الانواع التالية S.rivulatus، E.stoliczkae، .C.bajad اما بالنسبة لنسيج الكبد، كانت اعلي متوسطات التراكيز للمعادن الثقيلة كالاتي: Cr (2.329ug/g) في C.bajad، Cu (0.467µg/g) في V.seheli، Fe (10.044µg/g) في E.stoliczkae، (0.288µg/g) Pb في E.stoliczkae ايضا، Ni (0.719µg/g)في C.bajad، Zn (1.669µg/g) في S.rivulatus، وCd (0.094µg/g) في L.lentjan. في النسيج العضلي، كانت اعلي متوسطات التراكيز للمعادن الثقيلة كالاتي: (1.673µg/g) Cr في C.bajad، وCu(0.090µg/g) في C.bajad، Hg(0.913µg/g) في L.fulviflamma،Fe(5.172µg/g) في L.lentjan، (0.290µg/g) Pb في C.bajad، Ni(0.588µg/g)في E.stoliczkae، Zn(1.014µg/g) في L.fulviflamma،و Cd(0.025µg/g) في L.lentjan. كانت تراكيز المعادن الثقيلة في مياه البحر السطحية ضمن الحدود المسموح بها من قبل المنظمات والهيئات المختصة مثل (WHO)، ما عدا معدن الزئبق في ميناء سواكن. بالنسبة لنتائج تراكيز المعادن الثقيلة في النسيج العضلي للأسماك (الجزء الصالح للأكل)، كانت ضمن الحدود المسموح بها قبل المنظمات والهيئات المختصة بسلامة الغذاء مثل(WHO,FAO, CODEX) ماعدا معدن الزئبق في الانواع L.fulviflamma و L.lentjan و E.stoliczkae. أوصت الدراسة بضرورة التقصي ورصد انبعاث معدن الزئبق ورفع الوعي لدى المستهلكين وتبصيرهم بمعدل الاستهلاك، والرصد الدوري لتراكيز المعادن الثقيلة في البيئة وانسجة الاسماك المستهلكة. Abstract The Red Sea is one of the most important international corridors. The movement of transport and urban expansion in coastal cities and various human activities lead to the transmission of pollutants to the marine environment, which affects living organisms as a result of the accumulation of these pollutants through food chains. Heavy metals content in fish tissues is one of the most important health indicators for humans, as it can be transferred to the body through its consumption. The study aimed to know the current status of the levels of heavy metals such as (Cd, Cr, Cu, Fe, Hg, Ni, Pb& Zn) in coastal waters and tissues of some commercial fish by measuring their concentrations in coastal waters of the Red Sea and in tissues (gills, liver and muscles) of fishes. About 36 samples of surface sea water were collected from the following areas (Suakin Port, Tobin, Tawarit, Southern Port, Northern Port, and Helout area). Also, 108 tissue samples were taken from 6 types of commercial fishes from the central fish market in Port Sudan, which were: Valamugil seheli, Lutjanus fulviflamma, Siganus rivulatus, Lethrinus lentjan, Epinephelus stoliczkae, and Carangoides bajad. The study found that the highest average concentrations of heavy metals in coastal waters were: (0.114µg/l) for Cd in Toartite, (0.175µg/l) Cr in Helout, (0.015µg/l) Cu in Tobin, (0.043µg/l) Hg in SuakinPort, (0.862µg/l) Fe in Helout, (0.675µg/l) Pb inToartite, (0.630µg/l) Ni in Toartite, and (0.136µg/l) Zn in Helout. The results of the study indicated that the highest average concentrations of heavy metals in the gill were: (1.789µg/g) Cr in E. stoliczkae, (0.095µg/g) Cu in E.stoliczkae, (5.576µg/g) Fe in V.seheli, (0.348µg/g) Pb in C.bajad, (0.542µg/g) Ni in E.stoliczkae, (1.114µg/g) Zn in L.fulviflamma and (0.027µg/g) Cd in S.rivulatus, E.stoliczkae, & C.bajad. Considering the liver tissue, the highest average concentrations of heavy metals were: (2.329µg/g) Cr in C.bajad, (0.467µg/g) Cu in V.seheli, (10.44µg/g) Fe in E.stoliczkae, (0.288µg/g) Pb in E.stoliczkae, (0.719µg/g) Ni in C.bajad, and (1.669µg/g) Zn in S.rivulatus and (0.094µg/g) Cd in L.lentjan. While in muscle tissue, the highest average concentrations of heavy metals were: (1.673µg/g) Cr in C.bajad, (0.090µg/g) Cu in C.bajad, (0.913µg/g) Hg in L.fulviflamma, (5.172µg/g) Fe in L.lentjan, (0.290µg/g) Pb in C.bajad, (0.588µg/g) Ni in E.stoliczkae, (1.014µg/g) Zn in L .fulviflamma and (0.025µg/g) Cd in L.lentjan. Concentrations of heavy metals in surface seawater were within the limits permitted by relevant organizations such as (WHO), except for mercury metal in the port of Suakin. The results of heavy metals concentrations in the muscle tissue of fish (edible part), were within the permissible limits by food safety organizations such as (WHO,FAO,CODEX) except for mercury metal in L.fulviflamma, L.lentjan & E.stoliczkae fishes. The study recommended the necessity of investigating and monitoring the emission of mercury, raising awareness among consumers and making them aware of the rate of consumption, and periodic monitoring of the concentrations of heavy metals in the environment and the tissues of consumed fish.